1、负责食堂原材料烹调制作,增加花色品种;
2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
3、做好食堂工作,制定每周早中晚菜谱;
4、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施;
5、保证员工能按时开饭,为员工打饭,并做到公平公正
6、采购用料的验收、核对数量及品质;
7、搞好饮食卫生,定期检查食堂物品质量,防止食物中毒;
8、做好安全工防范作,定期对餐盘、碗筷等餐具进行消毒;
9、负责厨房卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具、地面等无灰尘、无水渍
10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗(节约用水、用电、用气)
四川省成都市双流区西航港街道办大湖堰东路二段205号
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