岗位职责：
1、按所定食谱协助主厨精心加工、制作面点食品；
2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
3、掌握蒸煮时间和用气规律；
4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；
5、教授后厨新员工各项工作技能;
6、不忙碌的时候协助前厅的工作；
7、协助前厅工作时要热情待客，态度谦和，不与顾客发生争执，妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
8、积极参加培训，不断提高服务技能；
9、完成领导交代的其他工作。
岗位要求：
熟练掌握气包子和包包子的手法技术；
1、熟知馅的品类、认识馅的品种；
2、一分钟能包三个合格的包子以上；
3、能熟练掌握并操作发老面及包子馒头配方；
4、能准确掌握醒发包子、馒头的要点及流程；
5、具备独立操作包子馒头的所有工作流程；
6、身体健康，能吃苦耐劳。

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